• 河北化工医药职业技术学院食品质量与安全监管专业

学校编号：13072 
专业简介：食品质量与安全监管专业(招收理工、文史类考生，学制三年)
<专业特色>
食品质量与安全监管专业是一个新兴的跨多学科门类、多学科交叉、覆盖范围广的专业。本专业致力于培养能够承担食品安全与质量管理相关工作，具有良好道德修养的“精食品、强检验、善管理”三位一体的高端技能型专门人才，解决社会及企业对食品质量与安全方面高端技能型人才的需求问题，就业前景良好。
<培养目标>
本专业培养拥护党的基本路线，德智体美全面发展，具备食品行业员工应有的职业素质，掌握本专业必需的基本理论知识与实践技能，具有较强化学、生物、仪器等分析检测能力，具备较强的食品质量与安全管理能力，能够在食品行业生产、服务和管理第一线从事食品分析检测、质量与安全管理等工作的高端技能型专门人才。
<师资力量>
本专业拥有一只教学经验丰富，专业实力雄厚，团结务实，踏实奉献，掌握专业技术发展前沿和行业技术发展动态，与行业企业合作密切的教学团队，现有专任教师12人，兼职教师10人。专职教师中教授2人，副教授6人，且全部具有“双师”资格及硕士以上学历。企业兼职教师中高级工程师6人、工程师4人，且全部具有本科及以上学历。
<专业核心课程>
食品微生物及检验技术、食品仪器分析技术、食品理化检验技术、食品安全管理、食品质量管理
<职业培训课程>
食品检验综合实训、食品安全与质量管理体系培训、认识实习、岗位实习、毕业综合项目、顶岗实习等。
<实训设施>
校内实训基地：校内实训基地6个：食品理化检验技术实训室、微生物检验实训室、食品加工技术实训室、食品仪器分析实训室、气相色谱技术实训室、液相色谱技术实训室等。
校外实习基地：石家庄嘉禾啤酒有限责任公司、河北同福食品有限公司、河北三元食品有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、统万珍极、保定喜之郎食品有限公司、今麦郎食品有限公司、河北梅花生物科技有限公司、保定伊利、北京卡夫等，保证学生实习、实践、职业培训及就业的需要。
<可获技能证书>
专业技能资格证书：食品检验工，ISO9000、ISO22000（或HACCP）体系内审员。
基本技能资格证书：英语应用能力等级证书、计算机应用能力等级证书。
<毕业前景与职业发展>
本专业学生的就业岗位群主要包括食品产业链及监督管理部门的分析检验、质量管理、安全管理以及其它与本专业相关岗位。主要从事食品生产过程的质量与安全控制管理、食品原辅料、半成品和成品检测、食品产品生产加工等工作；或从事食品营销、技术开发等工作。
职业发展：
食品产业链质量工程技术人员：质量工程师（初级）（1～3年）；质量工程师（中级）（5～8年）。
食品产业链食品安全管理人员：食品安全师（助理）（1～3年）；食品安全师（中级）（5～8年）。
    食品检验人员：食品检验工（高级）（1～2年）；食品检验工（技师）（3～5年）。
食品工程技术人员：初级工→中级工→高级工（技术员）→技师（工程师）→高级技师。
继续求学深造：高职→本科（专接本）→硕士研究生→博士研究生。